「一高本舗」手延べめんショップ

手延べめんショップ.の商品
すべて「めんの山一」で作られた手延べめんです。袋入り（5束420円～）はじめ贈答品（1050円～）まで各種取り揃えております。

「めんの山一」のヘルシーめん
健康を意識し、天然素材を練り込んだ手延べめんが店内の彩を良くしております。特に希少な国産黒ごまを練り込んだ手延べめん『豊穣（ほうじょう』（5束入り1050円～）は、独特の歯ごたえとのど越しでテレビ等のメディアで取りあげらるほどの人気商品です。

「めんの山一」ホームページへ

七人の麺匠シリーズ
麺匠ごとの6束木箱入り商品を一高本舗のみで販売しております。その中でも麺匠・高橋一義氏の超極細手延べめんは必見です。通常70本～80本/10gが標準。しかし、高橋氏が作りあげた麺は150本/10g。麺匠にしか出し得ない味わいを実感できます。今後は、各種詰め合わせも登場予定。

麺匠情報はこちら・・・

「ふし」の販売はじめました。
「ふし」とは、そうめんを作る際の副産物で、棒で伸ばすときにかかる曲線部分を切り分けたものを言います。太い部分はゆでても塩分が残り、食感も違うので、そうめんとは違う風味です。鍋料理で煮込んだり、みそ汁の具にするなどの使い方が一般的ですがサラダやデザートとしてもお使い頂けるお得な食材です。6種類のふしをご用意しております。150ｇ210円～でレシピ付き。
山一のふしは、一高本舗でしか購入出来ません。