recipe3

長濱　愛梨 さん


めんつゆで　いつも食べているそ～めんの具材を使って、
夏らしいものを作りたいと思い、生春巻きにそ～めんを入れてみました。
スイートチリソースを入れるのがポイントです。本当に簡単に出来るので、
ぜひ　お試しあれ♪

>>resipe
①ソーメンをゆでる。水で冷やしてボールやお皿などに取っておく。
②細切りにしておいた野菜をレンジで加熱して、お皿に取っておく。
③甘辛そぼろを作る。フライパンに薄く油をひき、ひき肉を炒める。
　油が気になるときは、ここでキッチンペーパーなどで油をふきと
　っておく。火が通ったら、調味料を入れて煮詰めて、お皿に取っ
　ておく。
④卵と水溶き片栗粉をよく混ぜ、錦糸たまごを作ってお皿に取って
　おく。
⑤ライスペーパーをぬるま湯でもどし、キッチンペーパー等で水気
　を取っておく。
⑥ライスペーパーに　野菜　ソーメン　甘辛そぼろ錦糸たまごを入
　れる。ソーメンの上にスイートチリソースをかける。巻いて完成♪

>>下準備
　きゅうり、じゃがいも、人参を細切りにしておく

>>材料
甘辛そぼろ
ひき肉・・・１５０ｇ
醤　油・・・大さじ１　　　　　　　　　　
みりん・・・大さじ１
砂　糖・・・小さじ１

ライスペーパー・・・７枚
きゅうり・・・１本
じゃがいも・・・小半分
人参・・・半分
そーめん・・・１束
卵・・・１個
水溶き片栗粉・・・適量
スイートチリソース・・・適量

>>point
そーめんの上に　スイートチリソースをかけるのがポイント♪暑い夏の食欲不振の時に簡単に作れて、野菜やお肉などの食材を一度に食べることが出来るので、ぜひ試してほしいです。
見た目が綺麗になるように　具材の彩りを工夫しました。中の具材をお好みの具材に変えることで　バリエーションも広げることができます。辛いのが苦手な方は　スイートチリソースを入れずに　ポン酢などをつけて食べてもいいと思います。